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Bon pour vous

Saviez-vous que le lait de chèvre naturel contient plus de vitamines et de minéraux que le lait de vache? En fait, le lait de chèvre contient 13 % plus de calcium, 47 % plus de vitamine A, 34 % plus de potassium et 250 % plus de niacine. Il contient également davantage de chlorure, de cuivre, de manganèse, de vitamine B et de vitamine C. Le lait de chèvre est aussi plus riche que le lait de vache en taurine, une molécule essentielle pour la fonction cardiovasculaire et le développement des muscles squelettiques, de la rétine et du système nerveux central.

The Detox Project certifie notre lait de chèvre naturel « sans résidus de glyphosate », ce qui confirme que des laboratoires complètement indépendants ont établi que nos produits ne contiennent aucun résidu de glyphosate. Pour obtenir la certification « sans résidus de glyphosate », nos produits doivent contenir une quantité de glyphosate « non détectable » à une précision de 0,01 partie par million. 

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Moins allergène

Le lait contient deux types de protéines, généralement 80 % de caséine et 20 % de lactosérum. La caséine, qui compose 80 % des protéines laitières, se décline en quatre protéines : la caséine alpha s1, la caséine alpha s2, la caséine kappa et la caséine bêta (dont il existe deux variantes, soit A1 et A2; nous y reviendrons plus tard). Saviez-vous que la caséine alpha s1 est la principale responsable des réactions allergiques au lait? Allez voir sur Google! Le lait de vache contient habituellement environ 30 % de caséine alpha s1 alors que le lait de chèvre en contient généralement environ 20 %, ce qui réduit considérablement les réactions allergiques au lait de chèvre. Ce n'est pas tout! Chez Good Goat Milk Company, nous nous faisons un point d'honneur de produire le lait de chèvre de la meilleure qualité possible, donc nous allons encore plus loin. Nos programmes d'élevage sélectifs permettent à nos agriculteurs de réduire la teneur de notre lait en caséine alpha s1 à environ 10 %. Nous voulons offrir le meilleur.

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Digeste

De nombreuses personnes digèrent mal le lait de vache en raison de sa forte teneur en caséine alpha s1 et en caséine bêta de type A1. Lors de la digestion, la protéine de caséine bêta A1 libère un fragment de protéine (BCM-7) qu'un nombre croissant d'études tiennent pour responsable de l'inconfort digestif. La bonne nouvelle, c'est que le lait de chèvre contient surtout de la caséine bêta de type A2! Pour cette raison, et parce que la structure des acides gras du lait de chèvre est naturellement homogène, il est plus facile à digérer. Comme le lait de chèvre contient moins de caséine alpha s1 et plus de caséine bêta (ce qui fait qu'il s'apparente davantage au lait humain), il forme des caillots moins rigides dans l'estomac, ce qui facilite la digestion et l'absorption des protéines. Voilà pourquoi le lait de chèvre est un excellent choix pour les enfants et les adultes qui souffrent de ballonnements, de flatulences ou de maux de ventre après avoir consommé du lait de vache. En outre, le lait de chèvre réduit l'eczéma, la congestion et les autres symptômes liés à la consommation de lait de vache.

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Bon pour les animaux et la planète

Les chèvres sont des animaux très curieux et intelligents qui nouent des relations avec leur famille, qu'elle soit composée d'autres ruminants ou d'humains. Elles sont sociables et pleines d'entrain, et ont besoin d'un environnement qui laisse libre cours à leurs comportements naturels. Elles sont aussi de fins gourmets!  Nos chèvres sont élevées dans nos exploitations agricoles familiales et bénéficient d'un accès illimité à l'extérieur et d'un espace qui leur permet de s'adonner à leurs activités favorites (comme l'escalade)!  Nous cultivons les plantes fourragères les mieux adaptées aux besoins nutritionnels de nos chèvres, que nous nourrissons plusieurs fois par jour.

L'élevage de chèvres est plus écologique que l'élevage bovin traditionnel, car les chèvres mangent moins et génèrent moins de fumier. En outre, moins d'espace est nécessaire pour leur assurer un bien-être optimal.

 

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Délicieux

Notre lait de chèvre entièrement naturel offre un goût frais et sucré qui plaît tant aux enfants qu'aux adultes. La totalité de notre lait provient d'exploitations agricoles néo-zélandaises locales qui respectent des normes de production strictes. Nous produisons notre lait en petits lots pour en garantir la fraîcheur et le goût exquis. De plus, notre lait de chèvre est sans OGM, hormones, ni antibiotiques.

On nous demande souvent ce que goûte notre lait, et bien que les papilles gustatives varient d'une personne à l'autre, la plupart des gens répondent qu'il est légèrement plus acidulé que le lait de vache traditionnel. Nos chèvres sont nourries de plantes fourragères fraîches afin qu'elles donnent un lait aussi pur et sain que possible. 

Pourquoi le lait de chèvre

Vous adorez le lait, mais le digérez difficilement? Vous êtes à la recherche d'un lait nutritif et délicieux pour vos enfants? Vous voulez donner à votre famille des aliments sains qui ne sont pas remplis de produits chimiques, d'OGM et d'antibiotiques? Notre lait de chèvre entièrement naturel est la solution idéale!

​Vous n'avez jamais pensé intégrer le lait de chèvre dans l'alimentation de votre famille? Voici pourquoi vous devriez y songer.

© 2020 by The Good Goat Milk Company.